Curso de Lote y Trazabilidad

Duración Estimada del Curso: 4 horas

Objetivos del Curso:

Al completar este curso, los participantes deberían ser capaces de:

1. Comprender los Conceptos de Trazabilidad: Adquirir conocimientos fundamentales sobre la trazabilidad y su importancia en la cadena de suministro.
2. Identificar Requisitos Regulatorios para designar un Lote: Conocer las regulaciones y normativas nacionales e internacionales relacionadas con la identificación de productos.
3. Diseñar un Sistema de Trazabilidad: Aprender a diseñar un sistema de trazabilidad adecuado para una organización, incluyendo la elección de tecnologías y métodos.
4. Implementar Trazabilidad en la Cadena de Suministro: Explorar cómo implementar sistemas de trazabilidad en diferentes etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución.
5. Gestión de Datos y Tecnología: Comprender cómo gestionar y utilizar datos de trazabilidad y aprovechar tecnologías como códigos de barras, RFID y software de trazabilidad.

Este es un curso para:

Profesionales y líderes de organizaciones que deseen entender, diseñar e implementar sistemas de trazabilidad en la cadena de suministro, incluyendo:

• Gerentes de Logística y Cadena de Suministro.
• Profesionales de Calidad y Cumplimiento.
• Gerentes de Operaciones y Producción.
• Profesionales de TI y Sistemas de Información.
• Personal de Seguridad Alimentaria y Calidad.
• Cualquier persona interesada en la trazabilidad en la cadena de suministro.

Temario:

1 Introducción a la Trazabilidad

2 Requisitos Regulatorios y Normativos para designar un Lote

3 Diseño de un Sistema de Trazabilidad

4 Implementación de un procedimiento de Trazabilidad

5  Gestión de Datos