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El Lote, su Trazabilidad y Control de Plagas

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Inscrito: 3 estudiantes
Duración: 9 horas aprox.

Curso de Lote, Trazabilidad y Control de Plagas

Objetivos del Curso:

Al completar este curso, los participantes deberían ser capaces de:

  1. Comprender los Conceptos de Trazabilidad: Adquirir conocimientos fundamentales sobre la trazabilidad y su importancia en la cadena de suministro.
  2. Identificar Requisitos Regulatorios para designar un Lote: Conocer las regulaciones y normativas nacionales e internacionales relacionadas con la identificación de productos.
  3. Diseñar un Sistema de Trazabilidad: Aprender a diseñar un sistema de trazabilidad adecuado para una organización, incluyendo la elección de tecnologías y métodos.
  4. Implementar Trazabilidad en la Cadena de Suministro: Explorar cómo implementar sistemas de trazabilidad en diferentes etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución.
  5. Gestión de Datos y Tecnología: Comprender cómo gestionar y utilizar datos de trazabilidad y aprovechar tecnologías como códigos de barras, RFID y software de trazabilidad.

Este es un curso para:

Profesionales y líderes de organizaciones que deseen entender, diseñar e implementar sistemas de trazabilidad en la cadena de suministro, incluyendo:

  • Gerentes de Logística y Cadena de Suministro.
  • Profesionales de Calidad y Cumplimiento.
  • Gerentes de Operaciones y Producción.
  • Profesionales de TI y Sistemas de Información.
  • Personal de Seguridad Alimentaria y Calidad.
  • Cualquier persona interesada en la trazabilidad en la cadena de suministro.

Temario:

  1. Introducción a la Trazabilidad
  2. Requisitos Regulatorios y Normativos para designar un Lote
  3. Diseño de un Sistema de Trazabilidad
  4. Implementación de un procedimiento de Trazabilidad
  5. Gestión de Datos

Manejo y Control de Plagas

Proporcionar al personal de la industria de alimentos en general las habilidades y conocimientos necesarios para prevenir y controlar las infestaciones de plagas en sus instalaciones

Aprenderán sobre las diferentes plagas que pueden afectar a los productos almacenados y las técnicas de prevención en el manejo de plagas

Temario

  1. Introducción al manejo y control de plagas en alimentos
  2. Identificación de las plagas comunes en la industria de alimentos
  3. Técnicas de prevención y eliminación de plagas
  4. Buenas prácticas de Higiene en el manejo de plagas
  5. Métodos de monitoreo y detección de plagas en el almacén
  6. Técnicas de control de plagas, incluyendo trampas y productos químicos (insecticidas y pesticidas)
  7. Supervisión y mantenimiento de un programa de control de plagas

Dirigido a

Personal responsable de la Industria de Alimentos, supervisores o encargados de las actividades de inspección de plagas, propias de una planta de alimentos

Es fundamental el manejo de plagas en plantas procesadoras de alimentos, así como conocer las técnicas de prevención y control de plagas

El costo del curso para México es de $2300 en pesos mexicanos (incluye IVA)

Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago

🚀 Beneficios de la Academia de Inocuidad:

  • Flexibilidad para Estudiar a Tu Ritmo
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  • Acceso las 24/7
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Si tienes alguna pregunta o necesitas más información, no dudes en contactarnos.

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