BPMs – HACCP ‘

Course available for 45 days
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Inscrito: 66 estudiantes
Duración: 12 horas
Conferencias: 8
Nivel: Intermedio

Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP

 

Buenas Prácticas de Manufactura

Conoce los aspectos básicos de higiene con los cuales deben cumplir por disposición oficial el personal de acurdo a la NOM 251 y las instalaciones de la industria de alimentos, con la finalidad de evitar la presencia y/o brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

¿A quién está dirigido?

Personal del área de control y aseguramiento de la calidad, encargados y supervisores de líneas de producción y personal en general de la industria de alimentos.

Temario BPMs

  • Introducción a las BPMs
  • Definiciones básicas

  • Revisión de la NOM-251-SSA1-2009

  • Implementación de las BPMs

  • Como convertir las BPMs a Prerrequisitos

  • Conclusiones

HACCP Un concepto para la Inocuidad

Revisa los requisitos para la implementación del sistema HACCP y como mantenerlo vigente.

Los pasos que requieres conocer la metodología del análisis de peligros.

Así como integrarlo a los Sistemas de Gestión de Inocuidad actuales GFSI.

La importancia del personal operativo en la implementación y mantenimiento del HACCP.

¿A quién está dirigido?

Personal de la Industria de Alimentos de las áreas de Producción, Aseguramiento de la Calidad, Control de Calidad,
Inocuidad/Food Safety, Desarrollo de Nuevos productos, Almacenes y Distribución, Gerentes y Líderes de Inocuidad/HACCP.

¿Qué Incluye?

• Constancia con reconocimiento de STyPS
• Valor curricular
• Material descargable incluyendo normas y más
• Duración 4 horas de curso*
• Acceso al curso 24/7 por 45 días

El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA)

Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago

Tienes 45 días para ver el curso a tu ritmo 24/7
Se las puedes enviar directamente por la plataforma o a través de tu tutor, nunca estás solo
No lo necesitas, se puede ver desde cualquier explorador en tu computadora o Tablet
Si, se emite una factura fiscal y los pagos se hacen con pago de tarjeta de débito o crédito a través de PayPal o bien con transferencia bancaria
Si, se te dará tu constancia con reconocimiento de la STyPS