Food Defense

Course available for 45 days
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Inscrito: 24 estudiantes
Duración: 4 horas
Conferencias: 11
Nivel: Intermedio

Curso Food Defense

Todos los sistemas de GFSI lo requieren, sin embargo, ninguno te explica cómo poderlo implementarlo, inclusive FSMA y otros sistemas también te solicitan un sistema de Food Defense, pero no existe una norma que explique a detalle en que consiste y como implementarlo para cubrir todos los requerimientos

El reto es integrar Food Defense al sistema actual de la organización

Existe normas como PAS 96, BRC, SQF, IFS así como FSSC 22000 piden una implementación de Food Defense y de Food Fraud, sin embargo, para muchos no han podido integrarlo de manera adecuada.

Incluso menos se puede integrar con Food Fraud y se consideran como sistemas independientes

¿Qué incluye el Curso?

En este curso podrás ver cómo se integran Food Defense en los sistemas de GFSI con los sistemas con los recientes cambios en las normas

  1. Introducción al Food Defense
  2. Sistemas de GFSI que requieren Food Defense
  3. Sistemas para implementar Food Defense
  4. Análisis de Vulnerabilidad / Análisis de Riesgos
  5. Programa Food Defense
  6. Respuesta, Contingencia y Pruebas del Programa
  7. Conclusiones y recomendaciones finales

Recuerda lo que tendrás en este curso

  • Obtén todas las herramientas para desarrollar un programa de Food Defense

  • Conocerás quienes conforman el equipo para desarrollar un sistema de protección de los alimentos

  • Desarrollaremos un programa listo para implementarlo

  • Tendrás un Análisis de Vulnerabilidad adecuado para tu organización

  • Si ya tienes tu sistema implementado, verifica que cumples y tienes la evidencia para tu siguiente auditoría

  • Si tienes dudas aún de cómo implementarlo aquí lo veremos en detalle para despejar tus dudas

Lo importante en una implementación, no es pasar una auditoría, sino tener una herramienta que te permita prevenir las fallas y adelantar tu respuesta ante una contingencia

Un ataque intencional para dañar a un grupo de consumidores se ve como algo lejano y poco probable, pero los actos de sabotaje son más comunes de lo que nos imaginamos y un buen programa de Food Defense nos evitará problemas innecesarios

El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA)

Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago

Tienes 45 días para ver el curso a tu ritmo 24/7
Se las puedes enviar directamente por la plataforma o a través de tu tutor, nunca estás solo
No lo necesitas, se puede ver desde cualquier explorador en tu computadora o Tablet
Sí, se emite una factura fiscal y los pagos se hacen con pago de tarjeta de débito o crédito a través de PayPal o bien con transferencia bancaria
Si, se te dará tu constancia con reconocimiento de la STyPS