Food Fraud
- Descripción
- FAQ
Curso Food Fraud aprende a proteger tu empresa del fraude alimentario e intégralo a tu sistema de gestión
Si tu empresa tiene o busca una certificación GFSI (BRC, SQF, IFS o FSSC 22000), ya te están pidiendo un programa de Food Fraud y la norma no te dice cómo implementarlo. Este curso sí.
El reto es integrar Food Fraud al sistema actual de la organización
Existe las normas de GFSI como BRC, SQF, IFS y FSSC 22000 quienes piden una implementación de Food Defense y de Food Fraud, sin embargo, para muchas organizaciones no han podido integrarlo de manera adecuada.
Incluso menos se puede integrar con Food Defense y se consideran como sistemas independientes para la industria de alimentos
¿Para quién es este curso?
Para todos los miembros del equipo de inocuidad que desean implementarlo en organizaciones que tienen o buscan tener un sistema de gestión certificado
Temario
- Introducción y origen del Food Fraud
- Aspectos elementales del Food Fraud
- Tipos de Fraude Alimentario
- Implementación del programa
- Análisis de Riesgos para Food Fraud
- Respuesta ante el Fraude
- Conclusiones
Testimonios
“La información está muy bien explicada y los ejemplos hacen que todo quede claro. Se nota que el curso está diseñado para aplicarlo, no solo para entenderlo“ — Rebeca, profesional de la industria alimentaria
“He tomado varios cursos sobre este tema y este es el mejor que he encontrado“ — Gerardo, profesional de la industria alimentaria
¿Qué incluye el Curso?
En este curso podrás ver cómo se integra Food Fraud en los sistemas de GFSI con los sistemas con los recientes cambios en las normas
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Obtén todas las herramientas para desarrollar un programa de Food Fraud
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Conocerás quienes conforman el equipo para desarrollar un sistema de protección de los alimentos
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Desarrollaremos un programa listo para implementarlo
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Tendrás un Análisis de Vulnerabilidad adecuado para tu organización
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Si ya tienes tu sistema implementado, verifica que cumples y tienes la evidencia para tu siguiente auditoría
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Si tienes dudas aún de cómo implementarlo aquí lo veremos en detalle para despejar tus dudas
Lo importante en una implementación, no es pasar una auditoría, sino tener una herramienta que te permita prevenir las fallas y adelantar tu respuesta ante una contingencia
Recuerda que los sistemas de gestión te piden que tengas un programa para evitar que te hagan Fraude, así como que tu organización no lo haga y se desarrolle una confianza con el consumidor
El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA) Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago 
