Food Fraud

Course available for 60 days
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Inscrito: 29 estudiantes
Duración: 4 horas
Conferencias: 9
Nivel: Intermedio

Curso Food Fraud

Todos los sistemas de GFSI lo requieren, sin embargo, ninguno te explica a detalle como puedes implementarlo

Existen otros sistemas que también te solicitan un sistema de Food Fraud, pero no existe una norma que explique a detalle en que consiste y como implementarlo para cubrir todos los requerimientos

El reto es integrar Food Fraud al sistema actual de la organización

Existe las normas de GFSI como BRC, SQF, IFS y FSSC 22000 quienes piden una implementación de Food Defense y de Food Fraud, sin embargo, para muchas organizaciones no han podido integrarlo de manera adecuada.

Incluso menos se puede integrar con Food Defense y se consideran como sistemas independientes para la industria de alimentos

¿Para quién es este curso?

Para todos los miembros del equipo de inocuidad que desean implementarlo en organizaciones que tienen o buscan tener un sistema de gestión certificado

Temario

  1. Introducción y origen del Food Fraud
  2. Aspectos elementales del Food Fraud
  3. Tipos de Fraude Alimentario
  4. Implementación del programa
  5. Análisis de Riesgos para Food Fraud
  6. Respuesta ante el Fraude
  7. Conclusiones

¿Qué incluye el Curso?

En este curso podrás ver cómo se integra Food Fraud en los sistemas de GFSI con los sistemas con los recientes cambios en las normas

  • Obtén todas las herramientas para desarrollar un programa de Food Defense

  • Conocerás quienes conforman el equipo para desarrollar un sistema de protección de los alimentos

  • Desarrollaremos un programa listo para implementarlo

  • Tendrás un Análisis de Vulnerabilidad adecuado para tu organización

  • Si ya tienes tu sistema implementado, verifica que cumples y tienes la evidencia para tu siguiente auditoría

  • Si tienes dudas aún de cómo implementarlo aquí lo veremos en detalle para despejar tus dudas

Lo importante en una implementación, no es pasar una auditoría, sino tener una herramienta que te permita prevenir las fallas y adelantar tu respuesta ante una contingencia

Recuerda que los sistemas de gestión te piden que tengas un programa para evitar que te hagan Fraude, así como que tu organización no lo haga y se desarrolle una confianza con el consumidor

 

El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA)

Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago

Tienes 60 días para ver el curso a tu ritmo 24/7
Se las puedes enviar directamente por la plataforma o a través de tu tutor, nunca estás solo
No lo necesitas, se puede ver desde cualquier explorador en tu computadora o Tablet
Si, se emite una factura fiscal y los pagos se hacen con pago de tarjeta de débito o crédito a través de PayPal o bien con transferencia bancaria
Si, se te dará tu constancia con reconocimiento de la STyPS