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Curso Manejo de Alérgenos
Conocer los principales controles y manejo en planta y almacenes, tanto de Materia Prima como de Producto Terminado, Regulaciones internacionales y como se recomienda su manejo por parte de organismos o sistemas de Inocuidad Alimentaria
Este curso está dirigido a personal del área de control y aseguramiento de la calidad, encargados y gerentes generales de la industria de alimentos o encargados de Almacén
Temario
- Introducción a los alimentos alérgenos
- Fundamentos Fisiológicos
- Legislación internacional y Etiquetado
- Listas de alérgenos alimentarios
- Claves de un Programa de Control de Alérgenos Efectivos
- Conclusiones y recomendaciones finales
¿Qué incluye?
• Constancia con reconocimiento de STyPS
• Valor curricular
• Material descargable incluyendo normas, archivos editables y mas
• Duración 14 horas de curso*
• Acceso al curso 24/7 por 45 días
El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA)
Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago
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