Curso SQF Edición 9 – Fabricación de Alimentos
- Descripción
- FAQ
Curso SQF Edición 9: Código de Seguridad Alimentaria para Fabricación de Alimentos
Este curso te da una comprensión práctica del Código SQF Edición 9 (Safe Quality Food) y su aplicación en la industria de alimentos. Aprenderás a desarrollar, implementar y mantener un sistema de gestión de inocuidad alimentaria eficaz y a preparar a tu planta para la auditoría de certificación SQF.
Aunque SQFI ya publicó la Edición 10, muchas empresas siguen certificadas bajo la Edición 9 y la aplicarán en sus auditorías hasta su transición. Este curso es ideal si tu planta mantiene su certificación en la Edición 9 o si necesitas dominar sus requisitos antes de migrar.
¿A quién está dirigido?
A profesionales de la industria alimentaria: gerentes y coordinadores de calidad, practitioners SQF, consultores, auditores internos y responsables de inocuidad alimentaria en plantas de fabricación de alimentos.
Lo que aprenderás
- Los requisitos del Código SQF Edición 9 para fabricantes de alimentos
- Cómo documentar y mantener los registros que pide el auditor
- Cómo preparar a tu equipo y tu planta para la auditoría de certificación SQF
- Cómo realizar auditorías internas y dar seguimiento a las no conformidades
Temario
- Introducción a SQFI y al Código de Seguridad Alimentaria SQF
- Requisitos de documentación y registro
- Compromiso de la alta dirección y políticas de inocuidad alimentaria
- Planificación y realización de la producción de alimentos
- Controles de calidad e inocuidad alimentaria
- Gestión de recursos y capacitación del personal
- Gestión de la cadena de suministro
- Gestión de crisis y retiro de productos
- Auditorías internas y preparación para la certificación SQF
¿Qué incluye?
- Certificado con reconocimiento de la STPS + constancia DC-3
- 5 horas de curso
- Acceso 24/7 por 60 días desde computadora, tablet o celular
¿Tienes dudas? Escríbenos por WhatsApp al 55 4930 2932 o a contacto@academiadeinocuidad.com
Inversión
El costo del curso es en pesos mexicanos e incluye IVA.
Para otros países, el monto se convierte automáticamente a tu moneda local al momento del pago.
