Curso Manejo de Alérgenos

Conocer los principales controles y manejo en planta y almacenes, tanto de Materia Prima como de Producto Terminado, Regulaciones internacionales y como se recomienda su manejo por parte de organismos o sistemas de Inocuidad Alimentaria

Este curso está dirigido a personal del área de control y aseguramiento de la calidad, encargados y gerentes generales de la industria de alimentos o encargados de Almacén

Temario

• Introducción a los alimentos alérgenos
• Fundamentos Fisiológicos
• Legislación internacional y Etiquetado
• Listas de alérgenos alimentarios
• Claves de un Programa de Control de Alérgenos Efectivos
• Conclusiones y recomendaciones finales

¿Qué incluye?

• Constancia con reconocimiento de STyPS
• Valor curricular
• Material descargable incluyendo normas, archivos editables y mas
• Duración 14 horas de curso*
• Acceso al curso 24/7 por 45 días

El costo del curso para México es en pesos mexicanos (incluye IVA)

Para otros países se convertirá a moneda local al momento de hacer el pago